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钛锅使用攻略

锅具的日常保养非常重要,钛锅也不例外。虽然钛锅有着优于一般锅具的优势,如无涂层、无重金属析出、油烟少、物理性不粘、坚固耐用等,但也依然需要细心爱护、及时清洗,才能保持锅体表面光鲜亮丽,使钛锅的寿命更持久。
那么,在日常生活中该如何清洗保养钛锅呢?
新锅开锅小技巧
虽然钛锅没有涂层和防锈膜,但是开锅过程也是必不可少的。
新买的钛锅先用洗洁精洗一遍,再用热水清洗干净,除去油质和浮灰等杂质。再在锅内倒入清水,加少许白醋,放置于炉具上加热至沸腾,关火,再用热水冲洗干净,除去金属和油等杂质。
洗净的钛锅再次放置于炉具上,小火烧去水分后关火,趁锅温热倒入少许食用油,用软布将食用油均匀地涂抹在钛锅内壁。或者用猪油涂抹均匀放置6-8小时或更久后效果更好。

钛锅使用小技巧
钛锅的导热性很好,烹饪时使用中小火即有一般锅具大火的效果。烹饪既节能省时,又少油烟。此外,钛活性极强,随着使用次数增加,表面氧化膜会变厚,越用越好用。
在烹饪前需先把锅加热,再倒油,油热了再加食物,这样才不易粘锅。如果不确定锅够不够热,可以用水做一个简单的测试:滴少许水到锅里,如果水一接触到锅,立刻变成水珠沿着锅面滑动,说明温度已够可以倒油了;若水滴蒸发未形成水珠,则表明锅还不够热。
钛锅清洗小技巧
1、日常使用清洗
在日常使用中清洗锅体内层的时候,若无明显油渍,清洗起来就相当简单,直接使用抹布清洁,然后用清水冲洗干净即可。
2、锅出现焦糊或油渍
如果锅底出现焦糊或油渍比较多,可以先用清水先浸泡一会儿,再倒入洗洁精使用百洁布用力擦拭并清洗。
还可以在锅内加入适量白醋及清水进行加热,待充分浸泡、温度冷却后,再用百洁布擦拭清洗即可。

3、日常清洗不锈钢外层
随着使用次数的增多,不锈钢外层的清洁也不能忽略,如果长时间不理睬,久了就很难清洗,非常影响美观,所以最好使用一次清洗一次。
清洗时可以先在不锈钢外层表面倒一点洗洁精,再在软布上面倒少许醋,沿着锅体进行擦洗,最后用清水冲洗即可。
如果长时间不使用钛锅,清洗完成后把锅放在干燥处即可。